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1月4日调味发酵品板块较上一交易日下跌0.61%，加加食品领跌。当日上证指数报收于3123.52，上涨0.22%。深证成指报收于11095.37，下跌0.2%。调味发酵品板块个股涨跌见下表：
从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流出5536.88万元，游资资金净流出2579.85万元，散户资金净流入8116.73万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表：
北向资金方面，当日调味发酵品板块北向资金持股市值为258.73亿元，减持0.23亿元。其中增持最多的是涪陵榨菜，增持了284.59万元。减持持最多的是海天味业，减持了0.27亿元。调味发酵品板块北向资金持股变动明细见下表：
